Naponta járunk hozzájuk, akár ugyanazon a napon többször is. A szupermarketek életünk részei voltak, mióta 1957-ben megérkeztek Spanyolországba, abban az évben, amikor Alberto Ullastres kereskedelmi miniszter úgy döntött, hogy végrehajtja a kereskedelmi rendszer korszerűsítésének tervét az állami tulajdonú önkiszolgáló élelmiszerboltok hálózatának létrehozásával. . Ezek az új létesítmények olyan jól működtek, hogy két évvel később, 1959-ben megnyílt az első szupermarket, amely egy magáncéghez tartozik: a Caprabo.
Az évek során az államtól függő szupermarketek fokozatosan eltűntek, magáncégek kezébe hagyták az ágazatot. Tudták, hogyan alkalmazkodnak az időkhöz, fogadnak az e-kereskedelemre, és üzleti stratégiájukat az ügyfélhűségre alapozzák. Úgy tűnik azonban, hogy a technológia a következő években teljesen automatizált nagy felületek létrehozásával megváltoztathatja ezt a paradigmát.
Az automatizálás nem új keletű, évek óta beszél arról a hatásról, amelyet hosszú távon a munkavállalók robotokkal történő cseréje okozhat. A gépeket, és most már az úgynevezett mesterséges intelligenciákat használták az ember által létrehozott folyamatok javítására. Például egy robot, amely az orvos korábbi utasításait, a nagy gyárak futószalagjait vagy akár tisztán elektronikus támasztékokat követve pontosabban végrehajt egy műveletet, például egy véletlenszám-generátort, egy olyan eszközt, amelyet az óriások általában az általam játszott szektorban használnak online, mint a PokerStars a csalások elkerülése vagy a biztonságosabb jelszavak létrehozása érdekében. A jelenlegi tendencia azonban az, hogy ezeket az új technológiákat az ipar támogatásának tekintik, és nem annak kiegészítéseként.
A szupermarketek nem maradtak le ebben az új üzleti modellben. Így nálunk már elterjedt az automatikus fizetés, vagyis olyan dobozok, amelyekben a felhasználók a megvásárolt termékeket egy érzékelőn keresztül adják át, amely leolvassa a vonalkódjaikat, hogy később önállóan teljesítsék a fizetést. Ily módon az ügyfelek kihagyhatják azt a lépést, hogy hosszú sorokban várakozzanak egy természetes személy számlájára. Jelenleg ez az új rendszer nem jelentett nagy munkahelyvesztést e kereskedelmi területek alkalmazottai számára, mivel túlnyomó többségüknél egy vagy több munkavállaló felügyeli ezen automata pénztárak tökéletes működését. Voltak azonban elbocsátások, ez a szám kiterjeszthető mindenre, ha hazánkban doboz nélküli szupermarketeket telepítenének.
Az új kereskedelmi jövőképért felelős személy nem más, mint az e-kereskedelmi óriás, az Amazon. Miután ugrott a saját ruházati vonal gyártása és a streaming video platformok világa felé, Jeff Bezos cége úttörő projektet indított: az Amazon Go szupermarketek. Ezek az élelmiszerboltok teljesen automatizált módon működnek, oly módon, hogy az ügyfelek belépjenek, elvegyék, amit akarnak, és távozzanak. A fizetési mechanizmus az ügyfelek mobiltelefonjain keresztül történik, akiknek át kell adniuk őket egy szkenneren keresztül, amikor belépnek a helyiségbe. A kamerákat, a mély tanulást és a több érzékelőt ötvöző gondos rendszeren keresztül meghatározzák az egyes vásárlók által igénybe vett termékeket, és pénzbeli összegüket az Amazon-számlájukra terhelik.
Amikor az Amazon még 2016-ban zöld utat adott ennek az innovatív kereskedési rendszernek, sokan megkérdőjelezték annak hatékonyságát. Még maga a vállalat számára is ez az első seattle-i üzlet "kísérletként" működött, ami jól látható abban a döntésben, hogy csak egy szupermarketet nyitnak meg, és nem többet, és elterjedt az Egyesült Államok nagyobb városaiban. Úgy tűnik azonban, hogy a kísérlet csodálatosan sikerült, mivel az Amazon jelenleg három doboz nélküli szupermarkettel rendelkezik Seattle-ben és egy Chicagóban. Emellett Bezos összesen további 10 üzletet kíván megnyitni 2018 vége előtt, ebből kettőt New York és San Francisco városában. De az amerikai vállalat élelmiszer-kiskereskedelmi céljai itt nem állnak meg, mivel az Amazon több mint 3000 Amazon Go üzlet megnyitását tervezi mostanáig és 2021 között. A Juniper Research elemzői szerint ezeknek az új üzleteknek a doboz nélküli megnyitása 45 000 millió dolláros piaci forgalomban, összesen 32 millió felhasználóval, akik félretennék a hagyományos szupermarketeket és hipermarketeket, hogy ugrást tegyenek az új típusú bevásárlókörzetbe.
Mi történik Európában?
Európában ez a tendencia két évig tartott, míg végül valósággá vált. Hollandia leghíresebb szupermarketlánca, Albert Heijn nemrég nyitotta meg első üzletét alkalmazottak nélkül. A fizetési rendszer eltér az Amazon Go-tól, mivel az ügyfeleknek minden egyes termékért fizetniük kell, amikor a szupermarket Tap to Go kártyájával veszik át őket. Jelenleg ez a rendszer csak két szupermarketben működik a holland fővárosban, de a franchise azt reméli, hogy kiterjeszti az összes üzletére.
Az ágazat vállalatai ezen elkötelezettségét a RIS News által végzett felmérés során nyert és az eMarketer vállalat jelentésében összegyűjtött adatokkal kombinálják. Ezek az adatok azt mutatják, hogy az amerikaiak 59% -a inkább teljesen automatizált üzletekben vásárol, nem pedig a hagyományos szupermarketekben. Ily módon úgy tűnik, hogy minden azt jelzi, hogy ilyen típusú kereskedelmi felületek nagyon hamar megérkeznek hazánkba, ami a jelenlegi általunk ismert rendszer elavulásához vezet. A technológia megnyerte a közvetlen ügyfélszolgálat elleni csatát.